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ヨシコ・チュウマmeetsルートカルチャー「Hold the Clock: 根の国のギャングたち」

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二十日ネギ


二十日ネギを収穫しました!早く出来るし、刻んで何にでも使えて便利・・・

こちらは収穫した大根。よくここまで大きくなってくれました・・・なかなか立派です!
畑の先輩の話によると、今年は気候の関係で(春先急に暑くなったと思ったら、今度はなかなか気温が上がらなくなったり)、根よりも地上部の葉が元気なのだそう(たまねぎも同様であまり丸くならないそう)。大根も太くなるのを待っていたら、幾つかの大根に花が咲いてしまいました。花が咲くと栄養が花に取られてしまうので、大根は美味しくなくなってしまう・・・というわけで急いで収穫です。やはり小さめの方が美味しいですね。でも、時期を過ぎてしまった大根も、皮を厚めに切れば美味しく食べられました。