ピンクの水餃子をおたのしみに！

本覚寺のフード＆マーケットに出店する”極楽横丁”で、ピンクの水餃子を仕込み中です！市場で買ったビーツ（赤いカブのような野菜）の煮汁で色をつけたこの餃子の皮は、大町にある邦栄堂製麺所さんで特別に作っていただいたもの。少し厚めの皮で、プリプリもっちりな食感。今週末は、”極楽横丁”のピンクの水餃子で、ほっこり温まってくださいね。